여수 빵지순례 추천 리스트, 옥수수-여수코너옥수수빵/갓-여수갓버터도나스&여수삼합당삼합빵/해풍쑥-서녹씨하멜등대빵&여수슈블렌몽돌빵

1. 여수에 가면 꼭 가봐야 할 '빵지순례' 리스트!!

 

대표 해양관광도시 여수에서

 

모양도 재료도 맛도 독특한 특화 빵 5총사가

 

관광객들로부터 호평을 받으며 인기리에 판매되고 있다고 합니다.

 

전라남도에 따르면 여수에 가면 꼭 먹어봐야 하는추천 빵 리스트 중에

 

옥수수빵, 갓버터도나스, 삼합빵, 하멜등대빵, 몽돌빵 등이 있다고 하는데요.

 

 

이들 빵의 공통점은 지역 청년과 여성이 톡톡 튀는 아이디어로

 

지역 농특산물을 활용해 관광 상품화했다는 것입니다.

 

많이들 아시는 것처럼

여수에는 옥수수, 돌산갓, 거문도쑥 등 대표 특산물이 있습니다.

 

과연 이 특산물들을 어떻게 빵으로 만들었을까요?

 

여수 빵지순례 best 5 지금부터 알아보겠습니다.

 

 

 

2. 옥수수- 여수 코너(corn,er) 옥수수빵

 

여수 코너(corn,er)의 옥수수빵

 

옥수수 모양의 옥수수빵을 만드는 코너(corn,er)(대표 최서원)는 전년 대비 310%,

 

옥수수 치아바타와 쿠키를 만드는 옥수(대표 박선율)는 66% 상승한 약 1억 원 정도의

 

매출을 올리고 있다고 합니다.

 

https://place.map.kakao.com/2138529807

카페코너

 

 

 

 

 

3. 돌산갓- 삼합당 & 갓버터도나스

 

가장 독특해 보이고, 빵과 거리가 멀어 보이는 여수의 특산물 돌산 갓을 활용하는 업체도 있습니다.

 

갓과 도넛의 이색적 조화로 관광객 사이에서 인기를 얻어

 

서울에도 분점을 낸 갓버터도나스와 여수의 명물 삼합을 빵으로 만든 삼합당입니다.

 

 

 

갓버터도나스의 '갓버터도나스'

김진우 갓버터도나스 공동대표는

 

“수제 튀김 도넛 속에 다소 느끼할 수 있는 크림의 맛을

 

여수 돌산갓의 알싸함으로 잡아주는 단짠단짠 매력이 있는 디저트”라며

 

“하루 600박스 한정 판매하고 있지만 만들기가 무섭게 동나고 있다”라고 말했다고 하네요.

 

 

https://place.map.kakao.com/1960847598

갓버터도나스

 

 

 

여수 삼합당의 '삼합빵'

‘여수삼합빵’을 만드는 강나리 여수삼합당 대표는

 

“여수를 대표하는 음식인 여수삼합(갓김치문어돼지고기)은 혼자 오는 관광객이 먹기 힘들다”며

 

“삼합을 작게 다져 버거 빵 속에 넣어 관광객의 접근성을 높였다”고 말했습니다.

 

삼합빵은 여수 갓김치의 알싸하고 매콤한 맛이 매력적이면서도

 

한끼 식사로도 손색없는 든든함이 가장 큰 특징이라고 할 수 있겠습니다.

 

 

https://place.map.kakao.com/1189575668

여수삼합당

 

 

 

 

 

4. 해풍쑥 - 여수 서녹씨의 하멜등대빵 & 여수 슈블렌의 몽돌빵

 

다음으로는 여수 거문도의 해풍쑥을 활용한 빵도 있다고 합니다.

 

보통 쑥을 활용한 후식은 떡을 떠올리기 쉽지만,

 

젊은 세대의 취향에 맞춰 최근 빵을 출시했다고 합니다.

딸기모찌(찹쌀떡) 판매로 유명세를 탔던 미미협동조합(서녹씨)에서

 

여수의 거문도해풍쑥과 찹쌀을 이용한 신제품을 출시한 건데요,

 

여수밤바다가 보이는 낭만포차거리에 위치한 대표적 조형물인

 

하멜등대 모양을 본뜬 ‘하멜등대빵’과, 옥수수를 이용한 '하멜등대빵'도 있다고 합니다.

 

하멜등대빵-우측 하단

 

김선옥 미미협동조합 대표는

 

“여수 지역 농가와 상생하는 차원에서 쌀 등 우리 농산물을 100%를 사용하고 있다”며

 

“여수를 대표하는 빵이 되기를 바란다”고 자신감을 보였다고 합니다.

 

 

 

https://place.map.kakao.com/448458959

서녹씨

 

 

 

 

 

여수 슈블렌의 '몽돌빵'

마지막으로, 최근 개업한 슈블렌(대표 김예찬)은

 

여수 거문도 쑥크림과 여수 옥수수크림이 들어가는 몽돌빵을 출시해

 

관광객의 입소문을 타면서 핫플로 떠오르고 있다고 하네요. 

 

 

https://place.map.kakao.com/1702490713

슈블렌

 

 

 

추워지는 날씨 속에

 

따뜻한 남쪽 땅인

 

여수로 주말 나들이 떠나실 분 들,

 

빵지순례 리스트 꼬옥 기억하셨다가

 

한 번 들렀다가세요 :)

 

 

 

 

 

2022.12.07 전라남도청 농식품유통과

【농식품유통과장 강하춘 286-6410,

농촌융복합산업팀장 김영석 286-6430】